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Jeunesse(s) et élites. Des rapports paradoxaux en Europe de l'Ancien Régime à nos jours
(PUR, 2009)Ouvrage -
Socialisme et jeunesse en France 1879-1969. Acteurs-Discours-Moments et lieux
(Editions de la MSHA, 2009)Ouvrage -
Hubert Lagardelle, un bourgeois révolutionnaire et son époque (1874-1958)
(Eurédit, 2000)Ouvrage -
Des produits entre déclin et renaissance (XVIe-XXIe siècle)
(Peter Lang, 2018-08-23)Ouvrage -
Banquets, gastronomie et politique dans les villes de province (XIVe siècle à nos jours)
(Féret, 2017)Ouvrage -
L’alimentation en Europe à l’époque moderne
(Armand Colin, 2010)Ouvrage -
Le concept d’élites en Europe de l’Antiquité à nos jours,
(2014)Ouvrage -
Des lettres au français. Une discipline à l’heure de la démocratisation (1945-1981)
(Presses universitaires de Rennes, 2015)Ouvrage