Recherche
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La recherche des saveurs sucrées, de la cassonade aux vins liquoreux
(Cairn, 2023)Chapitre d'ouvrage -
1631. Le premier traité espagnol sur le chocolat
(Presses Universitaires de Rennes, 2023)Chapitre d'ouvrage -
La peur : un ressort de l’action politique à Montpellier en 1720-1724 et 1789-1790
(La Geste Editions, 2022)Chapitre d'ouvrage -
"Consommateurs et marchés alimentaires en France XVIIe-XVIIIe siècles"
(Presses universitaires de Perpignan, 2015)Chapitre d'ouvrage -
Philippe Haudrère, Les Français dans l’océan Indien, XVIIe-XIXe siècle
(Annales de Bretagne et des pays de l'Ouest : Anjou, Maine, Touraine. n° 121-4, pp. 184-185, 2014-12-15)Article de revue -
Peut-on penser l'aryanisation? Jules Gommès & Cie, une banque en liquidation volontaire
(Paris, Les Éditions de l'Atelier/Éditions ouvrières, 2011)Chapitre d'ouvrage -
Valorisation des produits et territoire dans la littérature commerciale du XVIIIe siècle
(Presses universitaires François-Rabelais, 2013)Chapitre d'ouvrage -
Les Convertis: parcours religieux, parcours politiques, tome I, période moderne
(Garnier, 2016)Ouvrage -
Un signe dans le ciel. Les apparitions de la Vierge
(Grasset, 1997)Ouvrage -
Un segno nel cielo. Le apparizioni della Vergine
(Marietti, 1999)Ouvrage