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“Russia My History”
(Journal of Educational Media, Memory, and Society. vol. 13, n° 1, pp. 33-57, 2021-03)Article de revue -
Éloge de la continuité : l’argumentation historique d’Amelot de Gournay à l’occasion d’un changement dynastique
(CSED, 2013)Chapitre d'ouvrage -
Pâtés de Périgueux, jambons de Bayonne et vins de Bordeaux : des produits aquitains qui voyagent (fin XVIIe-début XIXe siècles)
(Académie des sciences, lettres et arts d'Agen, 2010)Chapitre d'ouvrage -
Les recettes manuscrites dans la France méridionale du XVIIe au milieu du XIXe siècle : un savoir-faire alimentaire original ?
(Presses Universitaires François Rabelais, 2010)Chapitre d'ouvrage -
De la conservation à la dégustation du vin : verre, innovations et distinction sociale (XVIIIe-milieu XIXe siècle)
(Maison des Sciences de l'Homme d'Aquitaine, 2007)Chapitre d'ouvrage -
La table de la Jurade, haut-lieu de la gastronomie bordelaise au XVIIIe siècle
(Presses Universitaires de Bordeaux, 2006)Chapitre d'ouvrage -
Francuskie zwyczaje kulinarne w Europie XVIII wieku
(Wydawnictwo Towarzystwa Naukowego "Societas Vistulana", 2013)Chapitre d'ouvrage -
L’Europe aux XVIIe et XVIIIe siècles. Textes et documents
(Presses universitaires de Bordeaux, 2008)Ouvrage -
Mémoire sur la culture des vignes du Médoc (Premier Empire)
(2021)Ouvrage -
Contrats de mariage bordelais (1550-1600)
(Centre Généalogique du Sud-Ouest, 2021)Ouvrage