Recherche
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À la découverte du pittoresque dans l’alimentation et la gastronomie provinciales (1750-1850)
(Classiques Garnier, 2012)Chapitre d'ouvrage -
L’avènement de la bouteille en verre en Bordelais et ses conséquences (XVIIe-XIXe siècles)
(Rencontres du Clos-Vougeot. pp. 63-75, 2014)Article de revue -
Kuchnia w Europie doby nowożytnej: jeść i pić: XVI-XIX wiek
(Oficyna Wydawnicza "Mówią Wieki", 2012)Ouvrage -
La reconnaissance sans certification officielle. Les produits d’origine dans la France des XVIIe et XVIIIe siècles
(Anthropology of Food. vol. 16, 2021-12-01)Article de revue -
L'unique et le véritable. Réputation, origine et marchés alimentaires (vers 1680-vers 1830)
(Champ Vallon, 2021-12-03)Ouvrage -
La reconnaissance sans certification officielle. Les produits d'origine dans la France des XVIIe et XVIIIe siècles
(Anthropology of Food. n° S16, 2021)Article de revue -
Du négoce aux journaux d’annonces : les mécanismes de diffusion des vins aquitains au XVIIIe siècle
(Éditions Féret, 2012)Chapitre d'ouvrage -
Les produits normands au début du XXe siècle, des marchés parisiens aux grands hôtels
(2019)Chapitre d'ouvrage -
Miedzy ustami a brzegiem talerza
(Mŏwia Wieki. n° 11 (632), pp. 32-38, 2012)Article de revue