Recherche
-
Les recettes manuscrites dans la France méridionale du XVIIe au milieu du XIXe siècle : un savoir-faire alimentaire original ?
(Presses Universitaires François Rabelais, 2010)Chapitre d'ouvrage -
Pâtés de Périgueux, jambons de Bayonne et vins de Bordeaux : des produits aquitains qui voyagent (fin XVIIe-début XIXe siècles)
(Académie des sciences, lettres et arts d'Agen, 2010)Chapitre d'ouvrage -
Francuskie zwyczaje kulinarne w Europie XVIII wieku
(Wydawnictwo Towarzystwa Naukowego "Societas Vistulana", 2013)Chapitre d'ouvrage -
Conditions et enjeux d’une économie de l’édilité en Espagne à la fin du XIXe siècle
(Casa de Velázquez, 2012)Chapitre d'ouvrage -
"San Francisco, guarda mis animalitos". Ex-voto contemporains à Santiago du Chili
(Karthala, 2013)Chapitre d'ouvrage -
Autour du culte des saints (XVIIe-XVIIIe siècles)
(Beauchesne, 2012)Chapitre d'ouvrage -
Valorisation des produits et territoire dans la littérature commerciale au XVIIIe siècle
(Presses universitaires de Rennes, 2013)Chapitre d'ouvrage -
La cuisine française : dialogue entre grande cuisine et cuisine populaire
(Gallimard, 2015)Chapitre d'ouvrage -
Les élites britanniques, article d’exportation ?
(Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine, 2014)Chapitre d'ouvrage