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A probabilistic graphical model for describing the grape berry maturity

hal.structure.identifierInstitut de Mécanique et d'Ingénierie de Bordeaux [I2M]
dc.contributor.authorBAUDRIT, Cedric
IDREF: 095921443
hal.structure.identifierGénie et Microbiologie des Procédés Alimentaires [GMPA]
dc.contributor.authorPERROT, Nathalie
hal.structure.identifierGénie et Microbiologie des Procédés Alimentaires [GMPA]
dc.contributor.authorBROUSSET, Jean-Marie
hal.structure.identifierSciences Pour l'Oenologie [SPO]
dc.contributor.authorABBAL, Philippe
hal.structure.identifierUnité de recherches en Technologie et Analyses Laitières [URTAL]
dc.contributor.authorGUILLEMIN, Herve
hal.structure.identifierGénie et Microbiologie des Procédés Alimentaires [GMPA]
dc.contributor.authorPERRET, Bruno
hal.structure.identifierVigne et Vin [UE VIGNE BORDEAUX]
dc.contributor.authorGOULET, Etienne
hal.structure.identifierUnite VINs Innovat Itineraires TERroirs & Acteurs
dc.contributor.authorGUERIN, Laurence
hal.structure.identifierVigne et Vin [UE VIGNE BORDEAUX]
dc.contributor.authorBARBEAU, Gérard
hal.structure.identifierDélégation à l'évaluation
dc.contributor.authorPICQUE, Daniel
dc.date.accessioned2021-05-14T09:50:50Z
dc.date.available2021-05-14T09:50:50Z
dc.date.issued2015
dc.identifier.issn0168-1699
dc.identifier.urihttps://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/77323
dc.description.abstractEnGrape berry maturation depends on complex and coupled physiological and biochemical reactions which are climate dependant. Moreover one experiment represents one year and the climate variability could not be covered exclusively by the experiments. Consequently, harvest mostly relies on expert prediction. A big challenge for the wine industry is nevertheless to be able to anticipate the reactions for sustainability purposes. We propose to implement a robust mathematical model able (1) to capitalize the heterogeneous fragmented available knowledge including data and expertise by means of probabilistic graphical approaches; and (2) to predict sugar, acidity and anthocyanin concentrations over the maturity.
dc.language.isoen
dc.publisherElsevier
dc.subjectanthocyane
dc.subjectsucre
dc.subjectrécolte
dc.subjectmodèle mathématique
dc.subjectmaturation
dc.subjectacidité
dc.subjectbaie de raisin
dc.subject.enharvesting
dc.subject.enacidity
dc.subject.enmathematical model
dc.subject.endynamic bayesian networks
dc.subject.enknowledge integration
dc.subject.enuncertainty
dc.subject.enwine
dc.subject.enmodeling
dc.subject.ensugar
dc.subject.encyanin
dc.title.enA probabilistic graphical model for describing the grape berry maturity
dc.typeArticle de revue
dc.identifier.doi10.1016/j.compag.2015.08.019
dc.subject.halSciences du Vivant [q-bio]/Biologie végétale
dc.subject.halSciences du Vivant [q-bio]/Sciences agricoles
bordeaux.journalComputers and Electronics in Agriculture
bordeaux.page124-135
bordeaux.volume118
bordeaux.hal.laboratoriesInstitut de Mécanique et d’Ingénierie de Bordeaux (I2M) - UMR 5295*
bordeaux.institutionUniversité de Bordeaux
bordeaux.institutionBordeaux INP
bordeaux.institutionCNRS
bordeaux.institutionINRAE
bordeaux.institutionArts et Métiers
bordeaux.peerReviewedoui
hal.identifierhal-01535300
hal.version1
hal.origin.linkhttps://hal.archives-ouvertes.fr//hal-01535300v1
bordeaux.COinSctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.jtitle=Computers%20and%20Electronics%20in%20Agriculture&rft.date=2015&rft.volume=118&rft.spage=124-135&rft.epage=124-135&rft.eissn=0168-1699&rft.issn=0168-1699&rft.au=BAUDRIT,%20Cedric&PERROT,%20Nathalie&BROUSSET,%20Jean-Marie&ABBAL,%20Philippe&GUILLEMIN,%20Herve&rft.genre=article


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