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Pourriture grise de la vigne : impact sur la composition phénolique et la qualité sensorielle de raisins, de moûts et de vins

hal.structure.identifierŒnologie
dc.contributor.authorLORRAIN, Bénédicte
hal.structure.identifierŒnologie
dc.contributor.authorKY, Isabelle
hal.structure.identifierŒnologie
dc.contributor.authorJOURDES, Michael
dc.contributor.authorPASQUIER, Grégory
hal.structure.identifierŒnologie
dc.contributor.authorGÉNY, Laurence
hal.structure.identifierŒnologie
dc.contributor.authorDONECHE, Bernard
hal.structure.identifierŒnologie
dc.contributor.authorTEISSEDRE, Pierre Louis
hal.structure.identifierSanté et agroécologie du vignoble [UMR SAVE]
dc.contributor.authorFERMAUD, Marc
hal.structure.identifierSanté et agroécologie du vignoble [UMR SAVE]
dc.contributor.authorREY, Patrice
dc.date.accessioned2024-04-08T12:31:58Z
dc.date.available2024-04-08T12:31:58Z
dc.date.issued2013
dc.identifier.urihttps://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/197112
dc.language.isofr
dc.titlePourriture grise de la vigne : impact sur la composition phénolique et la qualité sensorielle de raisins, de moûts et de vins
dc.typeArticle de revue
dc.subject.halSciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
dc.subject.halSciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés
bordeaux.journalUnion Girondine des Vins de Bordeaux
bordeaux.page49-52
bordeaux.hal.laboratoriesSanté et Agro-Ecologie du Vignoble (SAVE) - UMR 1065*
bordeaux.issueMars 2013
bordeaux.institutionBordeaux Sciences Agro
bordeaux.institutionINRAE
bordeaux.peerReviewednon
hal.identifierhal-02642069
hal.version1
hal.popularnon
hal.audienceNationale
hal.origin.linkhttps://hal.archives-ouvertes.fr//hal-02642069v1
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