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Esca : conséquences sur les qualités phénolique et sensorielle des raisins, des môuts et des vins

hal.structure.identifierŒnologie
dc.contributor.authorLORRAIN, Bénédicte
hal.structure.identifierŒnologie
dc.contributor.authorPASQUIER, Grégory
hal.structure.identifierŒnologie
dc.contributor.authorJOURDES, Michael
hal.structure.identifierSanté et agroécologie du vignoble [UMR SAVE]
dc.contributor.authorGUÉRIN-DUBRANA, Lucia
hal.structure.identifierSanté et agroécologie du vignoble [UMR SAVE]
dc.contributor.authorREY, Patrice
hal.structure.identifierŒnologie
dc.contributor.authorGÉNY, Laurence
hal.structure.identifierŒnologie
dc.contributor.authorDONECHE, Bernard
hal.structure.identifierŒnologie
dc.contributor.authorTEISSEDRE, Pierre Louis
dc.date.accessioned2024-04-08T12:31:18Z
dc.date.available2024-04-08T12:31:18Z
dc.date.issued2013
dc.identifier.urihttps://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/197065
dc.language.isofr
dc.titleEsca : conséquences sur les qualités phénolique et sensorielle des raisins, des môuts et des vins
dc.typeArticle de revue
dc.subject.halSciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
dc.subject.halSciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés
bordeaux.journalUnion Girondine des Vins de Bordeaux
bordeaux.page48-50
bordeaux.hal.laboratoriesSanté et Agro-Ecologie du Vignoble (SAVE) - UMR 1065*
bordeaux.issue1099
bordeaux.institutionBordeaux Sciences Agro
bordeaux.institutionINRAE
bordeaux.peerReviewednon
hal.identifierhal-02647210
hal.version1
hal.popularnon
hal.audienceNationale
hal.origin.linkhttps://hal.archives-ouvertes.fr//hal-02647210v1
bordeaux.COinSctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.title=Esca%20:%20cons%C3%A9quences%20sur%20les%20qualit%C3%A9s%20ph%C3%A9nolique%20et%20sensorielle%20des%20raisins,%20des%20m%C3%B4uts%20et%20des%20vins&rft.atitle=Esca%20:%20cons%C3%A9quences%20sur%20les%20qualit%C3%A9s%20ph%C3%A9nolique%20et%20sensorielle%20des%20raisins,%20des%20m%C3%B4uts%20et%20des%20vins&rft.jtitle=Union%20Girondine%20des%20Vins%20de%20Bordeaux&rft.date=2013&rft.issue=1099&rft.spage=48-50&rft.epage=48-50&rft.au=LORRAIN,%20B%C3%A9n%C3%A9dicte&PASQUIER,%20Gr%C3%A9gory&JOURDES,%20Michael&GU%C3%89RIN-DUBRANA,%20Lucia&REY,%20Patrice&rft.genre=article


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