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hal.structure.identifierAusonius-Institut de recherche sur l'Antiquité et le Moyen âge
dc.contributor.authorKOVACS, Alexandra
dc.date.issued2021
dc.identifier.issn2263-8911
dc.language.isofr
dc.publisherÉditions Méridiennes
dc.titleAu-delà de la diététique : l'alimentation-santé au prisme des enjeux historiques multiscalaires
dc.typeArticle de revue
dc.identifier.doi10.4000/hms.3598
dc.subject.halSciences de l'Homme et Société/Histoire
bordeaux.journalHistoire, médecine et santé
bordeaux.page9-21
bordeaux.issue17
bordeaux.peerReviewedoui
hal.identifierhal-04430032
hal.version1
hal.popularnon
hal.audienceInternationale
dc.title.esMás allá de la dietética. La alimentación y la salud a través del prisma de las cuestiones históricas multiescalares
hal.origin.linkhttps://hal.archives-ouvertes.fr//hal-04430032v1
bordeaux.COinSctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.title=Au-del%C3%A0%20de%20la%20di%C3%A9t%C3%A9tique%20:%20l'alimentation-sant%C3%A9%20au%20prisme%20des%20enjeux%20historiques%20multiscalaires&rft.atitle=Au-del%C3%A0%20de%20la%20di%C3%A9t%C3%A9tique%20:%20l'alimentation-sant%C3%A9%20au%20prisme%20des%20enjeux%20historiques%20multiscalaires&rft.jtitle=Histoire,%20m%C3%A9decine%20et%20sant%C3%A9&rft.date=2021&rft.issue=17&rft.spage=9-21&rft.epage=9-21&rft.eissn=2263-8911&rft.issn=2263-8911&rft.au=KOVACS,%20Alexandra&rft.genre=article


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