Déguster le vin à travers le manga. Le cas des « Gouttes de Dieu »

Abstract

Dans ce chapitre, nous nous intéresserons à un objet d’étude qui, bien que peu conventionnel dans le milieu vitico-vinicole, explore, avec passion et pédagogie, le monde de l’œnologie en offrant des tableaux de dégustation et des conseils avisés en matière de garde et de service des vins. Il s’agit du manga japonais Les Gouttes de Dieu, écrit par Tadashi Agi et dessiné par Shu Okimoto. Très populaire au Japon, il a également conquis la France, deuxième pays plus grand consommateur de mangas dans le monde.Ainsi, notre étude vise à déterminer les procédés esthésiques mis en œuvre dans la description des propriétés organoleptiques des vins dégustés dans cette saga. Il s’agira notamment de comprendre comment le texte et l’image permettent de communiquer à la fois le sensible et sur le sensible, en gardant la trace ou en figurant l’empreinte de ces qualités sensibles auprès d’un large public, non nécessairement amateurs de vins.