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hal.structure.identifierInstitut universitaire de France [IUF]
hal.structure.identifierCentre d'études des mondes moderne et contemporain [CEMMC]
dc.contributor.authorMEYZIE, Philippe
dc.contributor.editorLaurent Jalabert
dc.contributor.editorStéphanie Lachaud
dc.date.issued2023
dc.identifier.isbn979-10-7006-182-4
dc.language.isofr
dc.publisherCairn
dc.publisher.locationMorlaàs
dc.source.titleLiquoreux d'Aquitaine et d'ailleurs
dc.subjectVin - 18e siècle
dc.subjectHistoire moderne 18e siècle
dc.subjectHistoire alimentation
dc.titleLa recherche des saveurs sucrées, de la cassonade aux vins liquoreux
dc.typeChapitre d'ouvrage
dc.subject.halSciences de l'Homme et Société
bordeaux.pagep. 243-260
bordeaux.title.proceedingLiquoreux d'Aquitaine et d'ailleurs
hal.identifierhal-04375724
hal.version1
hal.popularnon
hal.audienceInternationale
hal.origin.linkhttps://hal.archives-ouvertes.fr//hal-04375724v1
bordeaux.COinSctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.title=La%20recherche%20des%20saveurs%20sucr%C3%A9es,%20de%20la%20cassonade%20aux%20vins%20liquoreux&rft.btitle=Liquoreux%20d'Aquitaine%20et%20d'ailleurs&rft.atitle=La%20recherche%20des%20saveurs%20sucr%C3%A9es,%20de%20la%20cassonade%20aux%20vins%20liquoreux&rft.date=2023&rft.spage=p.%20243-260&rft.epage=p.%20243-260&rft.au=MEYZIE,%20Philippe&rft.isbn=979-10-7006-182-4&rft.genre=unknown


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