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Fractionnement par voie sèche des sons de blé pour la production d’ingrédients alimentaires.

hal.structure.identifierIngénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes [UMR IATE]
dc.contributor.authorHEMERY, Youna
hal.structure.identifierIngénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes [UMR IATE]
dc.contributor.authorABECASSIS, Joel
hal.structure.identifierIngénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes [UMR IATE]
dc.contributor.authorBARRON, Cecile
hal.structure.identifierIngénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes [UMR IATE]
dc.contributor.authorCHAURAND, Marc
hal.structure.identifierIngénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes [UMR IATE]
dc.contributor.authorDEMARELATROUS, Christian
hal.structure.identifierIngénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes [UMR IATE]
dc.contributor.authorDURI, Agnès
hal.structure.identifierIngénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes [UMR IATE]
dc.contributor.authorLASSERRE, Thérèse-Marie
hal.structure.identifierIngénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes [UMR IATE]
dc.contributor.authorLULLIEN-PELLERIN, Valerie
hal.structure.identifierIngénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes [UMR IATE]
dc.contributor.authorMABILLE, Frederic
hal.structure.identifierIngénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes [UMR IATE]
dc.contributor.authorMARAVAL, Georges
hal.structure.identifierIngénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes [UMR IATE]
dc.contributor.authorDOS REIS MARTELLI, Milena
hal.structure.identifierBiodiversité, Gènes & Communautés [BioGeCo]
dc.contributor.authorMELLERIN, Yannick
hal.structure.identifierIngénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes [UMR IATE]
dc.contributor.authorPUTOIS, Aurélie
hal.structure.identifierIngénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes [UMR IATE]
dc.contributor.authorROUAU, Xavier
hal.structure.identifierIngénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes [UMR IATE]
dc.contributor.authorSADOUDI, Abdelkrim
hal.structure.identifierIngénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes [UMR IATE]
dc.contributor.authorSAMSON, Marie-Francoise
dc.date.issued2011
dc.date.conference2011-11-17
dc.language.isofr
dc.subjectFractionnement par vois sèche
dc.subjectSon de blé
dc.subjectIngrédients alimentaires
dc.titleFractionnement par voie sèche des sons de blé pour la production d’ingrédients alimentaires.
dc.typeAutre communication scientifique (congrès sans actes - poster - séminaire...)
dc.subject.halSciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
dc.subject.halSciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés
dc.subject.halSciences du Vivant [q-bio]
bordeaux.countryFR
bordeaux.conference.cityMontpellier
bordeaux.peerReviewedoui
hal.identifierhal-02810609
hal.version1
hal.invitednon
hal.conference.end2011-11-18
hal.popularnon
hal.audienceNationale
hal.origin.linkhttps://hal.archives-ouvertes.fr//hal-02810609v1
bordeaux.COinSctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.title=Fractionnement%20par%20voie%20s%C3%A8che%20des%20sons%20de%20bl%C3%A9%20pour%20la%20production%20d%E2%80%99ingr%C3%A9dients%20alimentaires.&rft.atitle=Fractionnement%20par%20voie%20s%C3%A8che%20des%20sons%20de%20bl%C3%A9%20pour%20la%20production%20d%E2%80%99ingr%C3%A9dients%20alimentaires.&rft.date=2011&rft.au=HEMERY,%20Youna&ABECASSIS,%20Joel&BARRON,%20Cecile&CHAURAND,%20Marc&DEMARELATROUS,%20Christian&rft.genre=conference


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