Le bobotie, ou les goûts du mélange

hal.structure.identifier	Centre d'étude d'Afrique noire. Politique, sociétés, relations internationales au Sud [CEAN]
dc.contributor.author	MARTIN, Denis-Constant
dc.date.issued	2010
dc.language.iso	fr
dc.publisher	Bruylant
dc.source.title	Altérité et identité, itinéraires croisés. Mélanges offerts à Christian Coulon
dc.subject	Afrique du Sud
dc.subject	Cuisine traditionnelle
dc.subject	Bobotie
dc.subject	Christian Coulon
dc.title	Le bobotie, ou les goûts du mélange
dc.type	Chapitre d'ouvrage
dc.subject.hal	Sciences de l'Homme et Société/Science politique
bordeaux.page	381-390
bordeaux.title.proceeding	Altérité et identité, itinéraires croisés. Mélanges offerts à Christian Coulon
hal.identifier	halshs-00555217
hal.version	1
hal.popular	non
hal.audience	Non spécifiée
hal.origin.link	https://hal.archives-ouvertes.fr//halshs-00555217v1
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