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hal.structure.identifierCentre de recherche d'histoire quantitative [CRHQ]
dc.contributor.authorBODINIER, Bernard
hal.structure.identifierCentre d'études des mondes moderne et contemporain [CEMMC]
dc.contributor.authorLACHAUD, Stéphanie
hal.structure.identifierCentre d'études des mondes moderne et contemporain [CEMMC]
dc.contributor.authorMARACHE, Corinne
dc.date.issued2015
dc.description.abstractProduit noble et ancien, le vin constitue un objet d’étude à la croisée des sciences humaines et sociales, des périodes historiques et des champs d’analyse (social, culturel, économique ou politique). Au cœur de l’ouvrage et couvrant le plus large champ chronologique et géographique, l’analyse des dynamiques spatio-temporelles des territoires du vin met au jour des mécanismes, des permanences et des mutations qui transcendent le temps et l’espace.***Sommaire : Vignobles méconnus, oubliés, disparus ou reconstitués - Qualité, appellations, délimitations - Les dynamiques spatiotemporelles des territoires du vin - Polyculture, innovation, spécialisation - *** Documents en ligne : Introduction (Fichier pdf, 709 Ko) - Table des matières (Fichier pdf, 651 Ko) - URL : http://www.pur-editions.fr/detail.php?idOuv=3714 (consulté le 22/01/2015)
dc.language.isofr
dc.publisherPresses Universitaires de Rennes
dc.publisher.locationRennes
dc.subjectHistoire
dc.titleL'univers du vin. Hommes, paysages et territoires
dc.title.enActes du colloque de Bordeaux, 2-5 octobre 2012, organisé par l'AHSR et le CEMMC -Bordeaux Montaigne
dc.typeOuvrage
dc.subject.halSciences de l'Homme et Société/Histoire
bordeaux.page496 p.
bordeaux.countryFR
hal.identifierhal-01108167
hal.version1
hal.origin.linkhttps://hal.archives-ouvertes.fr//hal-01108167v1
bordeaux.COinSctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.title=L'univers%20du%20vin.%20Hommes,%20paysages%20et%20territoires&rft.atitle=L'univers%20du%20vin.%20Hommes,%20paysages%20et%20territoires&rft.date=2015&rft.spage=496%20p.&rft.epage=496%20p.&rft.au=BODINIER,%20Bernard&LACHAUD,%20St%C3%A9phanie&MARACHE,%20Corinne&rft.genre=unknown


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