La cuisine française : dialogue entre grande cuisine et cuisine populaire

hal.structure.identifier	Institut universitaire de France [IUF]
hal.structure.identifier	Centre d'études des mondes moderne et contemporain [CEMMC]
dc.contributor.author	MEYZIE, Philippe
dc.contributor.editor	Chevrier
dc.contributor.editor	Francis and Bienassis
dc.contributor.editor	Loïc
dc.date.issued	2015
dc.identifier.isbn	978-2-07-014209-5
dc.language.iso	fr
dc.publisher	Gallimard
dc.source.title	Le repas gastronomique des Français
dc.subject	Cuisine française
dc.subject	Gastronomie
dc.subject	France
dc.subject	Patrimoine oral et immatériel de l'humanité
dc.title	La cuisine française : dialogue entre grande cuisine et cuisine populaire
dc.type	Chapitre d'ouvrage
dc.subject.hal	Sciences de l'Homme et Société/Histoire
bordeaux.page	115-118
hal.identifier	hal-02500334
hal.version	1
hal.origin.link	https://hal.archives-ouvertes.fr//hal-02500334v1
bordeaux.COinS	ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.title=La%20cuisine%20fran%C3%A7aise%20:%20dialogue%20entre%20grande%20cuisine%20et%20cuisine%20populaire&rft.btitle=Le%20repas%20gastronomique%20des%20Fran%C3%A7ais&rft.atitle=La%20cuisine%20fran%C3%A7aise%20:%20dialogue%20entre%20grande%20cuisine%20et%20cuisine%20populaire&rft.date=2015&rft.spage=115-118&rft.epage=115-118&rft.au=MEYZIE,%20Philippe&rft.isbn=978-2-07-014209-5&rft.genre=unknown

Archivos en el ítem

Archivos	Tamaño	Formato	Ver
No hay archivos asociados a este ítem.