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Petits blancs chez les grands rouges, petits rouges chez les grands blancs : une production viticole méconnue en Médoc et en Sauternais aux XVIIe XIXe siècles

hal.structure.identifierCentre d'études des mondes moderne et contemporain [CEMMC]
dc.contributor.authorLACHAUD, Stéphanie
dc.contributor.editorLaurent Jalabert
dc.contributor.editorStéphane Le Bras
dc.date.issued2019
dc.identifier.isbn978-2-35068-666-0
dc.language.isofr
dc.publisherCairn éditions
dc.publisher.locationMorlaàs
dc.source.titleÊtre petit dans le monde vitivinicole: Études et échelles d’un atout
dc.subjectViticulture -- Bordelais
dc.subjectAlimentation
dc.titlePetits blancs chez les grands rouges, petits rouges chez les grands blancs : une production viticole méconnue en Médoc et en Sauternais aux XVIIe XIXe siècles
dc.typeChapitre d'ouvrage
dc.subject.halSciences de l'Homme et Société
dc.subject.halSciences de l'Homme et Société/Histoire
bordeaux.page111-124
hal.identifierhal-03216027
hal.version1
hal.origin.linkhttps://hal.archives-ouvertes.fr//hal-03216027v1
bordeaux.COinSctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.title=Petits%20blancs%20chez%20les%20grands%20rouges,%20petits%20rouges%20chez%20les%20grands%20blancs%20:%20une%20production%20viticole%20m%C3%A9connue%20en%20M%C3%A9doc%20et%&rft.btitle=%C3%8Atre%20petit%20dans%20le%20monde%20vitivinicole:%20%C3%89tudes%20et%20%C3%A9chelles%20d%E2%80%99un%20atout&rft.atitle=Petits%20blancs%20chez%20les%20grands%20rouges,%20petits%20rouges%20chez%20les%20grands%20blancs%20:%20une%20production%20viticole%20m%C3%A9connue%20en%20M%C3%A9doc%20et&rft.date=2019&rft.spage=111-124&rft.epage=111-124&rft.au=LACHAUD,%20St%C3%A9phanie&rft.isbn=978-2-35068-666-0&rft.genre=unknown


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