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Les produits de terroir. L’empreinte de la ville
(Presses universitaires François-Rabelais, 2015)Ouvrage -
Proust et l’anthropologie de la guerre : À la recherche du temps perdu entre découpe des chairs et découpage des images
(Maison des Sciences de l'Homme d'Aquitaine/MSHA, 2019)Chapitre d'ouvrage -
De la figure littéraire à l’objet historique, les territoires du sucre
(Le sucre dans la littérature, FR, Pau, 2007)Communication dans un congrès avec actes -
Du terroir au garde-manger planétaire : " Se nourrir : pratiques et stratégies alimentaires"
(Editions du CTHS, 2016)Ouvrage -
Le concept d’élites en Europe de l’antiquité à nos jours
(Maison des Sciences de l’Homme d’Aquitaine, 2014)Ouvrage