Recherche
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Les Biens de ce monde. Les finances de l'Église catholique au XIXe siècle dans le diocèse de Paris (1802-1905)
(Pressses universitaires de Bordeaux, 2004)Ouvrage -
Conseils pour la rédaction
(Presses universitaires de Bordeaux, 2002)Chapitre d'ouvrage -
Histoire du catholicisme
(Flammarion, 2006)Ouvrage -
La table du Sud-Ouest et l'émergence des cuisines régionales (1700-1850)
(Presses universitaires de Rennes, 2007-07-09)Ouvrage -
Les oligarchies urbaines en Périgord sous l'Ancien Régime
(2009)Chapitre d'ouvrage -
L’honneur perdu de Monseigneur Thomas, ″évêque ayant provoqué des émeutes dans sa pastorale″. Un fantôme historiographique
(Ecrits d'Ouest. n° 13, pp. 219-231, 2005)Article de revue -
La paroisse entre exigences pastorales et aspirations communales en Charente-Inférieure (1808-1881)
(Revue de la Saintonge et de l’Aunis. pp. 201-242, 2004)Article de revue -
"Ce département n’est pas clérical." Le diocèse de La Rochelle-Saintes à l’heure de la Séparation
(Ecrits d'Ouest. n° 14, pp. 95-115, 2006)Article de revue -
Des goûts alimentaires aquitains aux accents espagnols ?
(Revue de Pau et du Béarn. n° 34, pp. 155-168, 2007)Article de revue