Recherche
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L'évolution et l'amélioration de la qualité des vins de Bordeaux de la fin du XVIIème siècle à nos jours
(Dunod, 2011)Chapitre d'ouvrage -
L'amélioration de la qualité des vins de Bordeaux de la fin du XVIIème siècle à nos jours
(Dunod, 2011)Chapitre d'ouvrage -
Le paysage dans tous ses états. Trente ans de recherches et d'actions publiques dans les Pyrénées.
Communication dans un congrès -
La gestion sociale des ressources naturelles dans les espaces sylvo-pastoraux des Pyrénées de l'Est (du moyen âge au siècle actuel)
(Editions Quæ, 2006)Chapitre d'ouvrage -
Quand le climat impose une mutation des pratiques
(Septentrion Presses Universitaires, 2010)Chapitre d'ouvrage -
Volume 2, Chap.7 La construction sociale du terroir
(Presses Universitaires de Bordeaux, 2010)Chapitre d'ouvrage -
La signature des terroirs du vin
(Presses Universitaires de Bordeaux, 2011)Chapitre d'ouvrage -
Faire vivre le terroir : AOC, terroirs et territoires du vin
(Presses Universitaires de Bordeaux, 2010)Ouvrage -
Volume 3, chap. 3- L'INCONTOURNABLE MIXITE DES GRANDS VIGNOBLES
(Presses Universitaires de Bordeaux, 2010)Chapitre d'ouvrage