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Glucosinolates
(Springer, 2017)Direction d'ouvrage -
Sweeteners - Pharmacology, Biotechnology & Applications
(Springer, 2018)Direction d'ouvrage -
L'Europe des religions
(Pedone, 2013)Direction d'ouvrage -
I. Cartron, D. Barraud, Henriet, A. Michel éd., Autour de Saint-Seurin : lieu, mémoire, pouvoir. Des premiers temps chrétiens à la fin du Moyen Âge. Actes du colloque de Bordeaux (12-14 oct. 2006)
(Bordeaux, Ausonius (collection Mémoires, 21), 2009)Direction d'ouvrage -
Mathieu Soula, Bernard Ribémont, Mathieu Vivas (dir.), Résister à la justice XIIe-XVIIIe siècles, Garnier, Paris
(2019)Direction d'ouvrage -
Fondements et crises du pouvoir en Grèce et à Rome
(Ausonius Editions, 2003)Direction d'ouvrage -
Arts et créations au prisme des TIC
(2015)Direction d'ouvrage -
Deutschland und Israel/Palästina von 1945 bis heute
(Königshausen & Neumann, 2014)Direction d'ouvrage -
Berlin und die Juden. Geschichte einer Wahlverwandtschaft?
(Neofelis-Verlag, 2015)Direction d'ouvrage -
Littératures populaires du droit : le droit à la portée de tous
(LGDJ, 2019)Direction d'ouvrage