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Les privilèges du vin dans les petites villes du Bordelais au Moyen Âge : un protectionnisme de clocher
(2009)Chapitre d'ouvrage -
La Gascogne allodiale: reconsidérations sur un thème historiographique
(Presses Universitaires de Bordeaux, 2009)Chapitre d'ouvrage -
L’incongruité comme principe esthétique : à propos de trois chapiteaux bordelais
(Picard, 2011)Chapitre d'ouvrage -
Le testimonianze epigrafiche : la nuova Volsinii
(2013)Chapitre d'ouvrage -
Les négoces maritimes français face à la crise révolutionnaire (1789-1802)
(Armand Colin, 2014)Chapitre d'ouvrage -
Du négoce aux journaux d’annonces : les mécanismes de diffusion des vins aquitains au XVIIIe siècle
(Éditions Féret, 2012)Chapitre d'ouvrage -
Les produits normands au début du XXe siècle, des marchés parisiens aux grands hôtels
(2019)Chapitre d'ouvrage -
Les prisons de la longue durée : l’Europe du blé
(CNRS éditions, 2015)Chapitre d'ouvrage