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La « révolution » des vins de Bordeaux aux XVIIe et XVIIIe siècles
(Centre Georges Chevrier, 2013)Chapitre d'ouvrage -
À la découverte du pittoresque dans l’alimentation et la gastronomie provinciales (1750-1850)
(Classiques Garnier, 2012)Chapitre d'ouvrage -
« L’argument politique dans les récits de conversion du XVIIe siècle », p. 175-189
(2016)Chapitre d'ouvrage -
« La proscription du « jésuitisme » à Bordeaux au XVIIIe siècle »
(2015)Chapitre d'ouvrage -
Valerius et l’Ennemi. Grands propriétaires, clercs, cénobites et ermites face au contrôle du sacré dans le Bierzo du VIIe siècle
(Brepols (HAMA 21), 2015)Chapitre d'ouvrage -
Pots-de-vin et gouvernement des villes dans l’Aquitaine médiévale
(PUR-PU Fr. rabelais, 2015)Chapitre d'ouvrage -
Quarante ans de mutations dans la société basque
(Elkar, 2019)Chapitre d'ouvrage -
Jean-Auguste Brutails, les carnets de dessin
(Société archéologique de Bordeaux, 2016)Chapitre d'ouvrage -
L’incongruité comme principe esthétique : à propos de trois chapiteaux bordelais
(Picard, 2011)Chapitre d'ouvrage