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"Terroir, villes et histoire"
(Presses Universitaires de Rennes, 2015)Chapitre d'ouvrage -
Du marché au magasin de comestibles : la diversification du commerce de l’alimentation (années 1750-années 1850)
(Presses Universitaires de Franche-Comté, 2020-11)Chapitre d'ouvrage -
Les caves bordelaises, reflet d’une société élitaire ouverte sur le monde
(Éditions Sud Ouest, 2020-09)Chapitre d'ouvrage -
Bordeaux, capitale gastronomique
(Éditions Sud Ouest, 2020-09)Chapitre d'ouvrage -
Des défis internationaux à l’action locale : les ambiguïtés d’une Belle Epoque (1890-1914)
(2003)Chapitre d'ouvrage -
La guerre de l’électricité 1914-1945
(2004)Chapitre d'ouvrage -
Saint-Pierre de Vence, à Eyguières au Ier s. av. J.-C. : un quartier cultuel et funéraire au voisinage des Caenicenses ?
(Association de la Revue archéologique de Narbonnaise, 2000)Chapitre d'ouvrage -
Rome et l’État moderne : fiscalité et société politique
(École française de Rome, 2007)Chapitre d'ouvrage -
Valerius et l’Ennemi. Grands propriétaires, clercs, cénobites et ermites face au contrôle du sacré dans le Bierzo du VIIe siècle
(Brepols (HAMA 21), 2015)Chapitre d'ouvrage -
Pots-de-vin et gouvernement des villes dans l’Aquitaine médiévale
(PUR-PU Fr. rabelais, 2015)Chapitre d'ouvrage