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Le millésime 2017 à Bordeaux
(Union Girondine des Vins de Bordeaux. n° 1154, pp. 48-56, 2018)Article de revue -
La fermentation malolactique dans les vins de base de cognac : Une étape peu suivie mais très fréquente
(Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologiques. vol. 47, n° 175, pp. 30-32, 2020-04-01)Article de revue -
Caractérisation de marqueurs volatils associés aux nuances végétales des vins rouges – Étude du lien avec la maturité et le pressurage. Partie 2/3 : Étude de la catégorie aromatique des vins de presse selon des approches sensorielles et analytiques
(Revue des Oenologues. n° 165, pp. 42-44, 2017-09)Article de revue -
Le bouquet de vieillissement des vins rouges de Bordeaux, l'expression des grands terroirs Partie 2/2: Des marqueurs ont été identifiés
(Revue des Oenologues. n° 161, pp. 49-51, 2016-09)Article de revue -
Caractérisation de marqueurs volatils associés aux nuances végétales des vins rouges. Partie 3/3 : Paramètres environnementaux et composante aromatique végétale
(Revue des Oenologues. n° 166, pp. 51-53, 2018-01-01)Article de revue -
Caractérisation de marqueurs volatils associés aux nuances végétales des vins rouges. Etude du lien avec la maturité et le pressurage. Partie 1/3 : Approche sensorielle et analytique de la famille aromatique du "végétal" dans les vins
(Revue des Oenologues. n° 164, pp. 49-52, 2017-07)Article de revue -
Couplage de FMI et HLA pour lngénierie de Systèmes
(JFMS 2020, JFMS 2020, Carges, 2020-11)Communication dans un congrès avec actes -
Autre communication scientifique (congrès sans actes - poster - séminaire...)
Autre communication scientifique (congrès sans actes - poster – séminaire…) -
Valorisation des ressources génétiques naturelles de la levure pour mieux révéler la typicité des vins à caractères thiolés
(Revue des Oenologues. n° 161, pp. 47-48, 2016-09)Article de revue -
ScanPEP un nouvel outil d’evaluation de la maturité des pépins.
(Lettre international. n° 85, 2018-11-05)Article de revue