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(ESKA, 2021)Ouvrage -
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(2007)Ouvrage -
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(Médecine et Hygiène, 2015)Ouvrage -
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(Éd. Confluences, 2013)Ouvrage -
Drôle de Jules Verne !
(La Clef d'Argent - Littératures de l'Imaginaire, 2008)Ouvrage -
Vins et vignobles. Les itinéraires de la qualité (Antiquité-XXIe siècle), Actes du colloque ISVV-ADESS-Cervin, 5-7 juin 2013
(Vigne et vin publications internationales, 2014)Ouvrage -
avec VELASCO-GRACIET, Hélène, Atlas Mondial du vin : la fin d'un ordre consacré ?
(Editions Autrement, 2010)Ouvrage -
Catégoriser. Lexique de la construction sociale des différences
(ENS Éditions, 2024-05-16)Ouvrage -
Urbanité campagnarde
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