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Esca impact on amino acid metabolism, levels of biogenic amines and tannins in grape skin during maturation

hal.structure.identifierŒnologie
dc.contributor.authorPASQUIER, Grégory
hal.structure.identifierŒnologie
dc.contributor.authorPERELLO, Marie-Claire
hal.structure.identifierEcophysiologie et Génomique Fonctionnelle de la Vigne [UMR EGFV]
dc.contributor.authorGODINAUD, Ghislaine
IDREF: 225640449
hal.structure.identifierSanté et agroécologie du vignoble [UMR SAVE]
dc.contributor.authorGUÉRIN-DUBRANA, Lucia
hal.structure.identifierSanté et agroécologie du vignoble [UMR SAVE]
dc.contributor.authorREY, Patrice
hal.structure.identifierŒnologie
dc.contributor.authorDE REVEL, Gilles
hal.structure.identifierŒnologie
dc.contributor.authorTEISSEDRE, Pierre Louis
hal.structure.identifierŒnologie
dc.contributor.authorDONECHE, Bernard
dc.date.accessioned2024-04-08T12:28:04Z
dc.date.available2024-04-08T12:28:04Z
dc.date.issued2012
dc.date.conference2012-06-18
dc.identifier.urihttps://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/196811
dc.language.isoen
dc.title.enEsca impact on amino acid metabolism, levels of biogenic amines and tannins in grape skin during maturation
dc.typeAutre communication scientifique (congrès sans actes - poster - séminaire...)
dc.subject.halSciences du Vivant [q-bio]/Ingénierie des aliments
dc.subject.halSciences de l'ingénieur [physics]/Génie des procédés
dc.subject.halSciences du Vivant [q-bio]
dc.subject.halSciences de l'environnement
dc.subject.halSciences du Vivant [q-bio]/Biologie végétale
bordeaux.hal.laboratoriesSanté et Agro-Ecologie du Vignoble (SAVE) - UMR 1065*
bordeaux.institutionBordeaux Sciences Agro
bordeaux.institutionINRAE
bordeaux.conference.titleMacrowine "Macrovision of viticulture, wine making and markets"
bordeaux.countryFR
bordeaux.conference.cityBordeaux
bordeaux.peerReviewedoui
hal.identifierhal-02809460
hal.version1
hal.invitednon
hal.conference.end2012-06-21
hal.popularnon
hal.audienceNationale
hal.origin.linkhttps://hal.archives-ouvertes.fr//hal-02809460v1
bordeaux.COinSctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.date=2012&rft.au=PASQUIER,%20Gr%C3%A9gory&PERELLO,%20Marie-Claire&GODINAUD,%20Ghislaine&GU%C3%89RIN-DUBRANA,%20Lucia&REY,%20Patrice&rft.genre=conference


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