Le vin en bouteille : de l’emballage au packaging, lecture sémiotique et marketing

Abstract

Ce chapitre vise à montrer que la bouteille de vin n’est pas qu’un simple emballage où l’on affirme les valeurs culturelles du produit mais devient un packaging à part entière, objet communicationnel qui présente une identité et des signes de reconnaissance.Nous proposons trois axes : une lecture sémiotique d’une bouteille de vin « standard » afin de dégager les propriétés définitoires de ce type de packaging ; une analyse du discours visuel et verbal de l’étiquette comme promesse de goût ; une analyse qualitative menée auprès d’experts en vin. Trois thèmes sont abordés : la connaissance des profils de clientèle, les critères de choix des bouteilles de vin dans le processus d’achat, le rôle de l’étiquette comme vecteur d’un discours sensoriel. L’analyse d’experts fait ressortir que le design de la bouteille de vin et de l’étiquette joue un rôle stratégique majeur.