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Bird exploitation pattern: the case of Ptarmigan Lagopus sp. in the Upper Magdalenian site of La Vache (Ariège, France)

hal.structure.identifierDe la Préhistoire à l'Actuel : Culture, Environnement et Anthropologie [PACEA]
dc.contributor.authorLAROULANDIE, Véronique
dc.date.accessioned2023-06-28T08:34:06Z
dc.date.available2023-06-28T08:34:06Z
dc.date.issued2005
dc.date.conference2005
dc.identifier.urihttps://oskar-bordeaux.fr/handle/20.500.12278/182859
dc.description.abstractEnThis paper deals with the exploitation of Ptarmigan (Lagopus sp.) during the upper Magdalenian and is based on the analysis of the bone remains from La Vache cave, Salle Monique (Ariège, France), the largest Palaeolithic assemblage hitherto collected. Circumstantial evidence suggests that Ptarmigan fowling may have taken place in autumn and winter. Anthropogenic modifi cations of the bones include traces of dismembering and burning as well as numerous cut marks. Unambiguous evidence for the use of bones as a raw material is lacking, implying that most traces result from food processing. The under-representation of some larger skeletal elements of the distal limbs can be explained best as resulting from activities of the Palaeolithic site inhabitants, whereas excavation bias may account for the absence of certain smaller skeletal elements in the assemblage. Bird carcass processing consisted in dismembering, portioning and fi lleting. The roasting of smaller portions as well as the removal of cooked meat using stone tools can be evidenced. Discussion focuses on the possible co-existence of different methods of processing, some of which may leave no traces in the archaeological record.
dc.language.isoen
dc.publisherVerlag Marie Leidorf
dc.source.titleG. Grupe, J. Peters (Eds.), Feathers, grit and symbolism. Birds and humans in the ancient Old and New Worlds. Proceedings of the 5th Meeting of the ICAZ Bird Working Group, Munich, 26-28 July 2004. (Documenta Archaeobiologiae 3)
dc.subject.enPrehistory
dc.subject.enMagdalenian
dc.subject.enPtarmigan
dc.subject.enLa Vache
dc.subject.enprocessing pattern
dc.subject.encooking
dc.title.enBird exploitation pattern: the case of Ptarmigan Lagopus sp. in the Upper Magdalenian site of La Vache (Ariège, France)
dc.typeCommunication dans un congrès avec actes
dc.subject.halSciences de l'Homme et Société/Archéologie et Préhistoire
bordeaux.journalG. Grupe, J. Peters (Eds.), Feathers, grit and symbolism. Birds and humans in the ancient Old and New Worlds. Proceedings of the 5th Meeting of the ICAZ Bird Working Group, Munich, 26-28 July 2004. (Documenta Archaeobiologiae 3)
bordeaux.page165-178
bordeaux.hal.laboratoriesPACEA - UMR 5199*
bordeaux.countryDE
bordeaux.conference.cityRahden
bordeaux.peerReviewedoui
hal.identifierhalshs-00084322
hal.version1
dc.description.abstractDeIn diesem Beitrag wird auf die Nutzung des Schneehuhnes (Lagopus sp.) im Spätmagdalenien eingegangen. Grundlage bilden die in der Höhle La Vache, Salle Monique (Ariège, Frankreich) geborgenen Knochenfunde, die größte paläolithische Ansammlung ihrer Art. Indizienbeweise deuten darauf hin, dass die Schneehuhnjagd hauptsächlich im Herbst und im Winter stattfand. Zu den anthropogenen Veränderungen an den Knochen zählen Zerlegungs- und Brandspuren sowie häufi ge Schnittmarken. Eindeutige Hinweise auf die Nutzung von Knochen als Rohstoff fehlen, was bedeutet, dass die meisten Spuren im Zuge der Nahrungszubereitung entstanden sind. Die Tatsache, dass einige größere Skelettelemente der distalen Gliedmaßen zahlenmäßig unterrepräsentiert sind, ist auf die Aktivitäten der paläolithischen Siedlungsbewohner zurückzuführen, weil das Fehlen kleinerer Knochen im Untersuchungsgut grabungsbedingt ist. Die Verarbeitung der Vogelkörper bestand in der Zergliederung, Portionierung und Ablösung des Fleisches. Zudem lässt sich das Braten kleinerer Portionen sowie das Entfernen von gekochtem Fleisch mittels Steinartefakte nachweisen. In der Diskussion wird auf die Möglichkeit unterschiedlicher Zerlegungsmodi hingewiesen, wobei nicht alle unbedingt Spuren am archäologischen Material hinterlassen müssen.
dc.subject.deSchneehuhn
dc.subject.deMagdalenien
dc.subject.deFrankreich
dc.subject.deZerlegungsmodus
dc.subject.deZubereitung
hal.origin.linkhttps://hal.archives-ouvertes.fr//halshs-00084322v1
bordeaux.COinSctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.btitle=G.%20Grupe,%20J.%20Peters%20(Eds.),%20Feathers,%20grit%20and%20symbolism.%20Birds%20and%20humans%20in%20the%20ancient%20Old%20and%20New%20Worlds.%20Proceedings%20of%20th&rft.jtitle=G.%20Grupe,%20J.%20Peters%20(Eds.),%20Feathers,%20grit%20and%20symbolism.%20Birds%20and%20humans%20in%20the%20ancient%20Old%20and%20New%20Worlds.%20Proceedings%20of%20th&rft.date=2005&rft.spage=165-178&rft.epage=165-178&rft.au=LAROULANDIE,%20V%C3%A9ronique&rft.genre=proceeding


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