L'évolution et l'amélioration de la qualité des vins de Bordeaux de la fin du XVIIème siècle à nos jours

hal.structure.identifier	Aménagement, Développement, Environnement, Santé et Sociétés [ADES]
dc.contributor.author	CHEVET, Jean-Michel
hal.structure.identifier	Ecophysiologie et Génomique Fonctionnelle de la Vigne [UMR EGFV]
dc.contributor.author	GOUTOULY, Jean-Pascal
dc.date.issued	2011
dc.language.iso	fr
dc.publisher	Dunod
dc.source.title	Oeno 2011
dc.subject	Qualité
dc.subject	vin
dc.title	L'évolution et l'amélioration de la qualité des vins de Bordeaux de la fin du XVIIème siècle à nos jours
dc.type	Chapitre d'ouvrage
dc.subject.hal	Sciences de l'Homme et Société/Histoire
bordeaux.page	p. 49-53
bordeaux.title.proceeding	Oeno 2011
hal.identifier	halshs-00808482
hal.version	1
hal.popular	non
hal.audience	Non spécifiée
hal.origin.link	https://hal.archives-ouvertes.fr//halshs-00808482v1
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