Du terroir au garde-manger planétaire : " Se nourrir : pratiques et stratégies alimentaires"
Actes du 138e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Rennes, 2013
hal.structure.identifier | Sorbonne, Identités, relations internationales et civilisations de l’Europe [SIRICE] | |
dc.contributor.author | FUMEY, Gilles | |
dc.contributor.author | BOURRIER-REYNAUD, Colette | |
hal.structure.identifier | Centre d'études des mondes moderne et contemporain [CEMMC] | |
dc.contributor.author | BOUYRAT, Yann | |
hal.structure.identifier | Ecologie et Dynamique des Systèmes Anthropisés - UMR CNRS 7058 UPJV [EDYSAN] | |
dc.contributor.author | BURIDANT, Jérôme | |
hal.structure.identifier | Ecologie et Dynamique des Systèmes Anthropisés - UMR CNRS 7058 UPJV [EDYSAN] | |
dc.contributor.author | FEISS, Thomas | |
hal.structure.identifier | Université de Rennes 2 [UR2] | |
dc.contributor.author | NOEL, Julien | |
dc.contributor.author | PELLERIN DRION, Sylvie | |
dc.contributor.author | PELLERIN DRION, Sylvie | |
hal.structure.identifier | Centre de recherche d'histoire quantitative [CRHQ] | |
dc.contributor.author | PONCET, Fabrice | |
hal.structure.identifier | Hungarian Academy of Sciences [MTA] | |
dc.contributor.author | FERENC, Tóth | |
hal.structure.identifier | Institut de recherche sur le maghreb contemporain [IRMC] | |
dc.contributor.author | ZNAIEN, Nessim | |
dc.date.issued | 2016 | |
dc.language.iso | fr | |
dc.publisher | Editions du CTHS | |
dc.publisher.location | Paris | |
dc.subject | Alimentation | |
dc.subject | Terroir | |
dc.title | Du terroir au garde-manger planétaire : " Se nourrir : pratiques et stratégies alimentaires" | |
dc.title | Actes du 138e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Rennes, 2013 | |
dc.type | Ouvrage | |
dc.type | Ouvrage de synthèse | |
dc.subject.hal | Sciences de l'Homme et Société | |
dc.subject.hal | Sciences de l'Homme et Société/Anthropologie sociale et ethnologie | |
dc.subject.hal | Sciences de l'Homme et Société/Géographie | |
dc.subject.hal | Sciences de l'Homme et Société/Histoire | |
bordeaux.page | 107 | |
bordeaux.issue | 138-8 | |
hal.identifier | hal-03892643 | |
hal.version | 1 | |
hal.popular | non | |
hal.audience | Internationale | |
hal.origin.link | https://hal.archives-ouvertes.fr//hal-03892643v1 | |
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