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Du terroir au garde-manger planétaire : " Se nourrir : pratiques et stratégies alimentaires"

Actes du 138e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Rennes, 2013

hal.structure.identifierSorbonne, Identités, relations internationales et civilisations de l’Europe [SIRICE]
dc.contributor.authorFUMEY, Gilles
dc.contributor.authorBOURRIER-REYNAUD, Colette
hal.structure.identifierCentre d'études des mondes moderne et contemporain [CEMMC]
dc.contributor.authorBOUYRAT, Yann
hal.structure.identifierEcologie et Dynamique des Systèmes Anthropisés - UMR CNRS 7058 UPJV [EDYSAN]
dc.contributor.authorBURIDANT, Jérôme
hal.structure.identifierEcologie et Dynamique des Systèmes Anthropisés - UMR CNRS 7058 UPJV [EDYSAN]
dc.contributor.authorFEISS, Thomas
hal.structure.identifierUniversité de Rennes 2 [UR2]
dc.contributor.authorNOEL, Julien
dc.contributor.authorPELLERIN DRION, Sylvie
dc.contributor.authorPELLERIN DRION, Sylvie
hal.structure.identifierCentre de recherche d'histoire quantitative [CRHQ]
dc.contributor.authorPONCET, Fabrice
hal.structure.identifierHungarian Academy of Sciences [MTA]
dc.contributor.authorFERENC, Tóth
hal.structure.identifierInstitut de recherche sur le maghreb contemporain [IRMC]
dc.contributor.authorZNAIEN, Nessim
dc.date.issued2016
dc.language.isofr
dc.publisherEditions du CTHS
dc.publisher.locationParis
dc.subjectAlimentation
dc.subjectTerroir
dc.titleDu terroir au garde-manger planétaire : " Se nourrir : pratiques et stratégies alimentaires"
dc.titleActes du 138e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Rennes, 2013
dc.typeOuvrage
dc.typeOuvrage de synthèse
dc.subject.halSciences de l'Homme et Société
dc.subject.halSciences de l'Homme et Société/Anthropologie sociale et ethnologie
dc.subject.halSciences de l'Homme et Société/Géographie
dc.subject.halSciences de l'Homme et Société/Histoire
bordeaux.page107
bordeaux.issue138-8
hal.identifierhal-03892643
hal.version1
hal.popularnon
hal.audienceInternationale
hal.origin.linkhttps://hal.archives-ouvertes.fr//hal-03892643v1
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