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dc.contributor.advisorJean-Marie TURLET
hal.structure.identifierCentre de physique moléculaire optique et hertzienne [CPMOH]
dc.contributor.authorGRAUBY-HEYWANG, Christine
dc.contributor.otherJean-Marie TURLET (Président)
dc.contributor.otherMme S. CRIBIER (Rapporteur)
dc.contributor.otherBernard DESBAT (Rapporteur)
dc.contributor.otherMme A. RENAULT (Rapporteur)
dc.contributor.otherMme A. GIRARD-EGROT (membre invité)
dc.contributor.otherMme M. SAINT-PIERRE CHAZALET (membre invité)
dc.description.abstractLa première partie de ce manuscrit concerne l'étude en monocouches à l'interface air-eau de mélanges lipidiques susceptibles de former des "rafts" dans les membranes cellulaires, c'est-à-dire des domaines enrichis spécifiquement en certains lipides (glycolipides, sphingolipides, cholestérol) et certaines protéines. Du fait de leur composition spécifique, ces domaines sont caractérisés par une phase particulière ("liquid ordered phase") présentant des caractéristiques intermédiaires entre celles des phases fluides et condensées. Les principales méthodes mises en oeuvre dans cette étude sont des mesures de pression de surface (isothermes de compression, analyse des aires moléculaires moyennes, études de désorption en présence de beta-cyclodextrine), la microscopie de fluorescence (après marquage de la monocouche à l'aide d'une sonde fluorescente), ou la microscopie à l'angle de Brewster. Une des parties les plus importantes de ce travail concerne le comportement de monocouches constituées d'un glycolipide, le GM3, en présence de phospholipides (phase fluide), de sphingomyéline ou de cholestérol (phase "raft"). Les mesures montrent que le GM3 n'a pas d'affinité particulière pour la sphingomyéline. De même, son interaction avec le cholestérol induit une condensation de la monocouche similaire à celle observée avec les phospholipides en phase fluide, et ne permet pas le maintien du cholestérol dans la monocouche lors d'une désorption induite par la beta-cyclodextrine. Ce manque d'interaction spécifique du GM3 avec des lipides présents dans les "rafts" permet donc d'expliquer sa répartition assez large dans les membranes d'adipocytes, tant dans la phase fluide que dans les "rafts". La seconde partie concerne l'étude de molécules organiques de type hémicyanine organisées en monocouches de Langmuir et films de Langmuir-Blodgett, étudiés par des méthodes complémentaires (absorption, spectroscopie de fluorescence stationnaire et résolue en temps), mesures de pression de surface et microscopie de fluorescence. Ces hémicyanines comportent une chaîne hydrophobe nécessaire à la réalisation de films organisés stables. Ces derniers peuvent avoir de multiples applications dans la collecte et le transfert de l'énergie lumineuse ou les analyses chimiques ou biochimiques (reconnaissance sélective de cations lors de pollutions par exemple).
dc.language.isofr
dc.subjectRaft membranaire
dc.subjectglycolipide
dc.subjectcholestérol
dc.subjecthémicyanine
dc.subjectmonocouche de Langmuir
dc.subjectfilm de Langmuir-Blodgett
dc.subjectmicroscopie de fluorescence
dc.subjectspectroscopie Raman confocale
dc.subject.enMembrane raft
dc.subject.englycolipid
dc.subject.enhemicyanin
dc.subject.enLangmuir monolayer
dc.subject.enLangmuir-Blodgett film
dc.subject.enfluorescence microscopy
dc.subject.enconfocal Raman spectroscopy
dc.titleEtude à l'interface air-eau de mélanges lipidiques susceptibles de former des RAFTS membranaires
dc.title.enStudy at the air-water interface of lipid mixtures likely to form membrane rafts
dc.typeHDR
dc.subject.halPhysique [physics]/Physique [physics]/Biophysique [physics.bio-ph]
dc.subject.halSciences du Vivant [q-bio]/Biochimie, Biologie Moléculaire/Biophysique
dc.subject.halPhysique [physics]/Matière Condensée [cond-mat]/Matière Molle [cond-mat.soft]
dc.subject.halPhysique [physics]/Physique [physics]/Chimie-Physique [physics.chem-ph]
bordeaux.type.institutionUniversité Sciences et Technologies - Bordeaux I
hal.identifiertel-00685610
hal.version1
hal.origin.linkhttps://hal.archives-ouvertes.fr//tel-00685610v1
bordeaux.COinSctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.title=Etude%20%C3%A0%20l'interface%20air-eau%20de%20m%C3%A9langes%20lipidiques%20susceptibles%20de%20former%20des%20RAFTS%20membranaires&rft.atitle=Etude%20%C3%A0%20l'interface%20air-eau%20de%20m%C3%A9langes%20lipidiques%20susceptibles%20de%20former%20des%20RAFTS%20membranaires&rft.au=GRAUBY-HEYWANG,%20Christine&rft.genre=unknown


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