"Terroir, villes et histoire"

hal.structure.identifier	Bibliothèque nationale de France [BnF]
dc.contributor.author	FERRIÈRES, Madeleine
hal.structure.identifier	Centre d'études des mondes moderne et contemporain [CEMMC]
dc.contributor.author	MEYZIE, Philippe
dc.contributor.editor	Corinne Marache
dc.contributor.editor	Philippe Meyzie
dc.date.issued	2015
dc.language.iso	fr
dc.publisher	Presses Universitaires de Rennes
dc.publisher	Presses Universitaires François Rabelais
dc.publisher.location	Rennes Tours
dc.source.title	Les produits de terroir. L’empreinte de la ville
dc.subject	terroir
dc.subject	ville
dc.subject	Alimentation
dc.title	"Terroir, villes et histoire"
dc.type	Chapitre d'ouvrage
dc.subject.hal	Sciences de l'Homme et Société
dc.subject.hal	Sciences de l'Homme et Société/Histoire
bordeaux.page	11-28
hal.identifier	hal-02264334
hal.version	1
hal.origin.link	https://hal.archives-ouvertes.fr//hal-02264334v1
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