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Pâtés de Périgueux, jambons de Bayonne et vins de Bordeaux : des produits aquitains qui voyagent (fin XVIIe-début XIXe siècles)
hal.structure.identifier | Institut universitaire de France [IUF] | |
hal.structure.identifier | Centre d'études des mondes moderne et contemporain [CEMMC] | |
dc.contributor.author | MEYZIE, Philippe | |
dc.contributor.editor | Corinne Marache | |
dc.contributor.editor | Fédération Historique du Sud-Ouest | |
dc.date.issued | 2010 | |
dc.identifier.isbn | 2-915028-07-9 | |
dc.language.iso | fr | |
dc.publisher | Académie des sciences, lettres et arts d'Agen | |
dc.publisher.location | Agen | |
dc.source.title | Les produits des terroirs aquitains. | |
dc.subject | Alimentation -- Aquitaine | |
dc.subject | XVIIe-XVIIIe-XIXe siècles | |
dc.title | Pâtés de Périgueux, jambons de Bayonne et vins de Bordeaux : des produits aquitains qui voyagent (fin XVIIe-début XIXe siècles) | |
dc.type | Chapitre d'ouvrage | |
dc.subject.hal | Sciences de l'Homme et Société | |
dc.subject.hal | Sciences de l'Homme et Société/Histoire | |
bordeaux.page | 235-246 | |
bordeaux.issue | N° spécial 2010/2 (avril-juin 2010) | |
hal.identifier | hal-03218490 | |
hal.version | 1 | |
hal.origin.link | https://hal.archives-ouvertes.fr//hal-03218490v1 | |
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