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Fascination italienne et mission à Rome d'Hubert Lagardelle, un intellectuel français dans son siècle
(Karthala, 2013)Chapitre d'ouvrage -
Lettres de Rome. Le cardinal Villecourt et ses correspondants français à l’heure de l’Unité italienne
(Karthala, 2013)Chapitre d'ouvrage -
« La construction des « spécialités » culinaires du Sud-Ouest de la France (XVIIIe-XIXe siècles) »
(Peter Lang, 2013)Chapitre d'ouvrage -
Éloge de la continuité : l’argumentation historique d’Amelot de Gournay à l’occasion d’un changement dynastique
(CSED, 2013)Chapitre d'ouvrage -
Francuskie zwyczaje kulinarne w Europie XVIII wieku
(Wydawnictwo Towarzystwa Naukowego "Societas Vistulana", 2013)Chapitre d'ouvrage -
"Conclusions: mise en abyme"
(L'Harmattan, 2013)Chapitre d'ouvrage -
Les minorités religieuses au Royaume-Uni : élément constitutif ou facteur de l’identité nationale britannique ?
(Editions Pedone, 2013)Chapitre d'ouvrage -
Entre l’âme et le corps
(Beauchesne, 2013)Chapitre d'ouvrage -
Le gouvernement espagnol et la chute du Mur de Berlin
(Editions du CIRAC, 2013)Chapitre d'ouvrage