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La table de la Jurade, haut-lieu de la gastronomie bordelaise au XVIIIe siècle
(Presses Universitaires de Bordeaux, 2006)Chapitre d'ouvrage -
Francuskie zwyczaje kulinarne w Europie XVIII wieku
(Wydawnictwo Towarzystwa Naukowego "Societas Vistulana", 2013)Chapitre d'ouvrage -
S'informer pour gouverner
(Maison des Sciences de l'Homme d'Aquitaine, 2020)Ouvrage -
Du marché au magasin de comestibles : la diversification du commerce de l’alimentation (années 1750-années 1850)
(Presses Universitaires de Franche-Comté, 2020-11)Chapitre d'ouvrage -
Le souvenir de la Grande Guerre dans les Églises réformées de la Dordogne et de la Gironde (1918-1939)
(Bulletin / Société de l'Histoire du Protestantisme dans la Vallée de la Dordogne. n° 22, pp. 72-79, 2020)Article de revue -
La représentation politique du Tiers État dans la France de la première modernité : la publication des coutumes sous François Ier
(Editions Universitaires de Dijon, 2020)Chapitre d'ouvrage -
Cinq notices rédigées seul ou en collaboration
(Les Éditions de Paris / Max Chaleil, 2020)Chapitre d'ouvrage -
Les caves bordelaises, reflet d’une société élitaire ouverte sur le monde
(Éditions Sud Ouest, 2020-09)Chapitre d'ouvrage -
Bordeaux, capitale gastronomique
(Éditions Sud Ouest, 2020-09)Chapitre d'ouvrage -
Des Aquitains au Québec (milieu XVIIe-début XIXe siècle)
(Études canadiennes / Canadian Studies : Revue interdisciplinaire des études canadiennes en France. pp. 7--27, 2008)Article de revue