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Les Amériques au temps d'Utrecht: l'intégration d'un continent fragmenté
(A. Pedone, 2019)Chapitre d'ouvrage -
Éloge de la continuité : l’argumentation historique d’Amelot de Gournay à l’occasion d’un changement dynastique
(CSED, 2013)Chapitre d'ouvrage -
Pâtés de Périgueux, jambons de Bayonne et vins de Bordeaux : des produits aquitains qui voyagent (fin XVIIe-début XIXe siècles)
(Académie des sciences, lettres et arts d'Agen, 2010)Chapitre d'ouvrage -
Les recettes manuscrites dans la France méridionale du XVIIe au milieu du XIXe siècle : un savoir-faire alimentaire original ?
(Presses Universitaires François Rabelais, 2010)Chapitre d'ouvrage -
Francuskie zwyczaje kulinarne w Europie XVIII wieku
(Wydawnictwo Towarzystwa Naukowego "Societas Vistulana", 2013)Chapitre d'ouvrage -
Les paysans italiens, une composante du paysage rural de l'Aquitaine centrale et du Réolais dans l'Entre-deux-guerres
(Comité de Liaison de l'Entre-Deux-Mers (CLEM), 2019)Chapitre d'ouvrage -
L’évolution de la présentation de Joseph Staline dans les manuels scolaires d’histoire en Russie, 1990-2012
(2018)Chapitre d'ouvrage -
Manuel d’histoire dans la Russie de Poutine : la reprise du modèle soviétique
(2018)Chapitre d'ouvrage -
Quelle image de Vernadsky présentent les manuels d’histoire de la Russie contemporaine ?
(2017)Chapitre d'ouvrage