Recherche
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La reconnaissance sans certification officielle. Les produits d'origine dans la France des XVIIe et XVIIIe siècles
(Anthropology of Food. n° S16, 2021)Article de revue -
À la recherche du produit « véritable ». Les appellations d’origine en France aux XVIIe et XVIIIe siècles
(Les Cahiers de Framespa : e-Storia, 2020)Article de revue -
L’avènement de la bouteille en verre en Bordelais et ses conséquences (XVIIe-XIXe siècles)
(Rencontres du Clos-Vougeot. pp. 63-75, 2014)Article de revue -
L’alimentation future selon Robida, entre anticipation et distraction
(Entreprises et Histoire. vol. n°96, n° 3, pp. 180, 2019)Article de revue -
Gourmandise et politique à Angers au XVIIIe siècle
(Archives d'Anjou : mélanges d'histoire et d'archéologie angevines. n° 16, pp. 119-129, 2013)Article de revue -
Voyage à travers le temps. L’oie du Sud-Ouest entre mémoire et histoire, XVIe-XXIe siècles
(Annales de l'Académie Polonaise des Sciences.. vol. 18, pp. 207-224, 2016)Article de revue