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La « Gascogne allodiale » : reconsidérations sur un thème historiographique
(2009)Chapitre d'ouvrage -
À la table des élites bordelaises du XVIIIe siècle
(Annales du Midi : revue archéologique, historique et philologique de la France méridionale. vol. 115, n° 241, pp. 69-88, 2003)Article de revue -
"Bon goût et rusticité à la table des châteaux aquitains (fin XVIIe-milieu XIXe siècles) "
(Ausonius, 2008)Chapitre d'ouvrage -
De la conservation à la dégustation du vin : verre, innovations et distinction sociale (XVIIIe-milieu XIXe siècle)
(Maison des Sciences de l'Homme d'Aquitaine, 2007)Chapitre d'ouvrage -
La table de la Jurade, haut-lieu de la gastronomie bordelaise au XVIIIe siècle
(Presses Universitaires de Bordeaux, 2006)Chapitre d'ouvrage -
L’Europe aux XVIIe et XVIIIe siècles. Textes et documents
(Presses universitaires de Bordeaux, 2008)Ouvrage -
Un ‘scandale’ architectural vers 1300 - l’intervention de Philippe le Bel dans les choix formels de l’architecture de Saint-Louis de Poissy
(Akademie-Verlag, 2005)Chapitre d'ouvrage -
Sin título
(Germania : Anzeiger der Römisch-Germanischen Kommission des Deutschen Archäologischen Instituts. pp. 699-710 (n°82-2), 2002)Article de revue -
Aristote n'a pas découvert l'économie !
(2005)Chapitre d'ouvrage -
Les évêques visigothiques dans leur espace : de l’autonomie à l’intégration
(Brepols, 2007)Chapitre d'ouvrage