Recherche
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Francuskie zwyczaje kulinarne w Europie XVIII wieku
(Wydawnictwo Towarzystwa Naukowego "Societas Vistulana", 2013)Chapitre d'ouvrage -
Du marché au magasin de comestibles : la diversification du commerce de l’alimentation (années 1750-années 1850)
(Presses Universitaires de Franche-Comté, 2020-11)Chapitre d'ouvrage -
La représentation politique du Tiers État dans la France de la première modernité : la publication des coutumes sous François Ier
(Editions Universitaires de Dijon, 2020)Chapitre d'ouvrage -
Cinq notices rédigées seul ou en collaboration
(Les Éditions de Paris / Max Chaleil, 2020)Chapitre d'ouvrage -
Les caves bordelaises, reflet d’une société élitaire ouverte sur le monde
(Éditions Sud Ouest, 2020-09)Chapitre d'ouvrage -
Bordeaux, capitale gastronomique
(Éditions Sud Ouest, 2020-09)Chapitre d'ouvrage -
"Espaces militaires et projets urbains: l'exemple bordelais"
(Maison des Sciences de l'Homme d'Aquitaine, 1996)Chapitre d'ouvrage -
"Le modèle municipal aquitain sous l'Ancien Régime"
(2003)Chapitre d'ouvrage -
"Mobilité et mimétisme social : les signatures des marchands bordelais du Grand Siècle", p. 179-191
(2012)Chapitre d'ouvrage