Recherche
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Natural allelic variations of Saccharomyces cerevisiae impact stuck fermentation due to the combined effect of ethanol and temperature, a QTL-mapping study
(BMC Genomics. vol. 20, n° 1, pp. 1-17, 2019)Article de revue -
Le curetage utilisé contre les maladies du bois permet-il aussi de conserver la qualité des vins ?
(Union Girondine des Vins de Bordeaux. n° 1171, pp. 56-58, 2019)Article de revue -
Many interspecific chromosomal introgressions are highly prevalent in Holarctic Saccharomyces uvarum strains found in human-related fermentations
(Yeast. vol. 35, n° 1, pp. 141-156, 2018)Article de revue -
Diversité génétique et phénotypique des levures du raisin et du vin
(Université de Bordeaux, 2020-07-03)HDRLibre accès