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Bordeaux, ville cosmopolite sous le Haut-Empire romain
(Revue historique de Bordeaux et du Département de la Gironde. vol. Troisième Série, n° 1, pp. 9-26, 2002)Article de revue -
La communauté anglaise à Bordeaux à la fin du Moyen Âge
(Revue historique de Bordeaux et du Département de la Gironde. n° 1, pp. 35-48, 2002)Article de revue -
De la boutique au service du Roi. Les voies de l'anoblissement des jurats marchands bordelais au XVIIe siècle
(Revue historique de Bordeaux et du Département de la Gironde, 2003)Article de revue -
La librairie Mollat
(Éditions du Cercle de la librairie, 2008)Chapitre d'ouvrage -
"Bon goût et rusticité à la table des châteaux aquitains (fin XVIIe-milieu XIXe siècles) "
(Ausonius, 2008)Chapitre d'ouvrage -
De la conservation à la dégustation du vin : verre, innovations et distinction sociale (XVIIIe-milieu XIXe siècle)
(Maison des Sciences de l'Homme d'Aquitaine, 2007)Chapitre d'ouvrage -
La table de la Jurade, haut-lieu de la gastronomie bordelaise au XVIIIe siècle
(Presses Universitaires de Bordeaux, 2006)Chapitre d'ouvrage -
[Sans titre]
(Germania : Anzeiger der Römisch-Germanischen Kommission des Deutschen Archäologischen Instituts. pp. 699-710 (n°82-2), 2002)Article de revue -
Aristote n'a pas découvert l'économie !
(2005)Chapitre d'ouvrage -
Les évêques visigothiques dans leur espace : de l’autonomie à l’intégration
(Brepols, 2007)Chapitre d'ouvrage