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hal.structure.identifierAusonius-Institut de recherche sur l'Antiquité et le Moyen âge
hal.structure.identifierLabEx Sciences archéologiques de Bordeaux [LASCARBX]
dc.contributor.authorLAVAUD, Sandrine
dc.contributor.editorLavaud, sandrine
dc.date.issued2003
dc.description.abstractEnLes relations entre Bordeaux et le vin sont une vieille histoire qui a fait la fortune de l’un comme de l’autre. Ces épousailles ont généré un art de vivre et une culture qui imprègnent encore aujourd’hui la vie des Bordelais. Ce livre remonte aux origines de la civilisation vitivinicole, plus précisément au Moyen Âge, période qui a scellé l’alliance entre la vigne et la ville. C’est aux trois siècles d’union anglo-gasconne (1154-1453) que le vignoble de Bordeaux doit son premier âge d’or et sa vocation commerciale. Le vin s’impose alors comme un élément vital du quotidien bordelais. L’étude des sources a permis d’éclairer quatre facettes des rapports du vin avec la ville. Le premier révèle le paysage du vignoble qui enserre Bordeaux. La deuxième s’intéresse aux hommes et à leurs activités vitivinicoles. L’usage qu’ils font du vin est une troisième perspective, au plus près du quotidien et du rôle nourricier et symbolique de cette boisson. Enfin, la part du vin sans les affaires de la cité, qu’elles soient économiques ou politiques, achève de témoigner de cet univers viticole.
dc.language.isofr
dc.publisherSud-Ouest
dc.publisher.locationBordeaux
dc.subjectBordeaux
dc.subjectMoyen âge
dc.subjectVignoble
dc.subjectVin
dc.subjectStructures foncières
dc.subjectMarchés
dc.titleBordeaux et le vin au Moyen Âge. Essor d’une civilisation
dc.typeOuvrage
dc.subject.halSciences de l'Homme et Société
dc.subject.halSciences de l'Homme et Société/Histoire
bordeaux.page216
hal.identifierhal-01762794
hal.version1
hal.origin.linkhttps://hal.archives-ouvertes.fr//hal-01762794v1
bordeaux.COinSctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.title=Bordeaux%20et%20le%20vin%20au%20Moyen%20%C3%82ge.%20Essor%20d%E2%80%99une%20civilisation&rft.atitle=Bordeaux%20et%20le%20vin%20au%20Moyen%20%C3%82ge.%20Essor%20d%E2%80%99une%20civilisation&rft.date=2003&rft.spage=216&rft.epage=216&rft.au=LAVAUD,%20Sandrine&rft.genre=unknown


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