Séneçon : toxicité chez l'animal et chez l'Homme

Abstract

Le séneçon est une espèce en pleine expansion notamment à cause du réchauffement climatique mais aussi à cause des activités humaines comme le transport. Les voies de communication routières et ferroviaires favorisent sa propagation. En France, les principales espèces présentes sont le séneçon commun, le séneçon du Cap et le séneçon jacobée. Cette plante envahissante colonise les friches mais aussi les terres agricoles en impactant négativement la faune et la flore locale. L’hépatotoxicité de ses alcaloïdes pyrrolizidiniques est reconnue sur le bétail et les animaux en général avec de nombreux cas d’intoxication à l’issue parfois mortelle. Chez l’homme aussi des intoxications ont aussi été observé le plus souvent après l’ingestion de séneçon sous forme sèche ou fraîche comme par exemple lors de la consommation de tisanes à base de feuilles de séneçon. Cependant les alcaloïdes peuvent aussi se retrouver dans notre alimentation à travers les produits laitiers, la viande, les œufs ou encore les produits issus de l’apiculture. La rémanence de ces alcaloïdes dans notre alimentation varie en fonction des techniques de production mais aussi de conservation.