Un modèle associatif de circuits courts de proximité pour les épiceries sociales et solidaires : vers une démocratie alimentaire ?
PATUREL, Dominique
Innovation et Développement dans l'Agriculture et l'Alimentation [UMR Innovation]
Innovation et Développement dans l'Agriculture et l'Alimentation [UMR Innovation]
PATUREL, Dominique
Innovation et Développement dans l'Agriculture et l'Alimentation [UMR Innovation]
< Reduce
Innovation et Développement dans l'Agriculture et l'Alimentation [UMR Innovation]
Language
fr
Article de revue
This item was published in
Revue de l'Organisation Responsable. 2018, vol. 13, n° 1, p. 43-54
ESKA
English Abstract
This paper questions a food aid short supply chain using the food democracy concept. The casestudy focuses on the Uniterres program, led by ANDES, a French federation of social groceries. Thepaper shows that the democratic ...Read more >
This paper questions a food aid short supply chain using the food democracy concept. The casestudy focuses on the Uniterres program, led by ANDES, a French federation of social groceries. Thepaper shows that the democratic process is not completed within this food aid distribution systemand that producers’ resilience should be taken into account when dealing with food democracy.Read less <
Keywords
aide alimentaire
circuits courts
épicerie sociale et solidaire
démocratie alimentaire
résilience
English Keywords
food aid
short food supply chain
social groceries
food democracy
resilience
Origin
Hal importedCollections