Les paysages du vignoble français

Abstract

Les paysages du vignoble français portent aujourd'hui l'empreinte de la qualité, travaillés qu'ils sont comme de véritables jardins. Façonnés depuis plusieurs millénaires par un travail laborieux, ils ont conservé une grande diversité. Elle tient tout d'abord aux traditions régionales. Elle provient également des différents milieux dans lesquels les vignes sont plantées, depuis les rivages de la Méditerranée jusqu'aux régions plus rigoureuses du Nord de la France. Elle émane aussi de différences régionales toujours vivantes dans les façons de conduire la vigne et de faire le vin. Les Appellations d'Origine Contrôlée (AOC) ont permis de conserver des traditions et des savoir-faire locaux dûment rémunérés, et par conséquent de maintenir des campagnes vivantes. Elles sont aujourd'hui directement touchées par la périurbanisation.