Les terroirs aquitains aujourd'hui
Conclusion de la 1ère partie Les vignobles et les vins d'Aquitaine du Moyen Âge à nos jours
Langue
fr
Chapitre d'ouvrage
Ce document a été publié dans
Vignobles et vins d'Aquitaine, Vignobles et vins d'Aquitaine. 2009p. 75-83
Maison des Sciences de l'Homme d'Aquitaine
Résumé
l'essor récent de l'oenotourisme est générateur de la revalorisation du concept de terroir qui, loin d'être seulement perçu comme un support de production est de plus en plus abordé comme un espace d'interférence entre ...Lire la suite >
Mots clés
terroir
oenotourisme
système géographique complexe
Aquitaine