Les produits normands au début du XXe siècle, des marchés parisiens aux grands hôtels
MEYZIE, Philippe
Université Bordeaux Montaigne [UBM]
Institut universitaire de France [IUF]
Centre d'études des mondes moderne et contemporain [CEMMC]
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Institut universitaire de France [IUF]
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MEYZIE, Philippe
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Language
fr
Chapitre d'ouvrage
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Hôtellerie, service en salle et société au début du XXe siècle. Centenaire des séjours de Marcel Proust à Balbec. 2019p. p. 109-120
Keywords
histoire
alimentation
hôtellerie
Produits régionaux
Origin
Hal imported