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hal.structure.identifierInstitut universitaire de France [IUF]
hal.structure.identifierCentre d'études des mondes moderne et contemporain [CEMMC]
dc.contributor.authorMEYZIE, Philippe
dc.contributor.editorLethuillier
dc.contributor.editorJean-Pierre and Parsis-Barubé
dc.contributor.editorOdile
dc.date.issued2012
dc.identifier.isbn978-2-8124-0572-3
dc.language.isofr
dc.publisherClassiques Garnier
dc.source.titleLe pittoresque: métamorphoses d'une quête dans l'Europe moderne et contemporaine
dc.subjectGastronomie
dc.subjectPittoresque
dc.titleÀ la découverte du pittoresque dans l’alimentation et la gastronomie provinciales (1750-1850)
dc.typeChapitre d'ouvrage
dc.subject.halSciences de l'Homme et Société/Histoire
bordeaux.page279-292
hal.identifierhal-02500195
hal.version1
hal.origin.linkhttps://hal.archives-ouvertes.fr//hal-02500195v1
bordeaux.COinSctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:journal&rft.title=%C3%80%20la%20d%C3%A9couverte%20du%20pittoresque%20dans%20l%E2%80%99alimentation%20et%20la%20gastronomie%20provinciales%20(1750-1850)&rft.btitle=Le%20pittoresque:%20m%C3%A9tamorphoses%20d'une%20qu%C3%AAte%20dans%20l'Europe%20moderne%20et%20contemporaine&rft.atitle=%C3%80%20la%20d%C3%A9couverte%20du%20pittoresque%20dans%20l%E2%80%99alimentation%20et%20la%20gastronomie%20provinciales%20(1750-1850)&rft.date=2012&rft.spage=279-292&rft.epage=279-292&rft.au=MEYZIE,%20Philippe&rft.isbn=978-2-8124-0572-3&rft.genre=unknown


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