Petits blancs chez les grands rouges, petits rouges chez les grands blancs : une production viticole méconnue en Médoc et en Sauternais aux XVIIe XIXe siècles
hal.structure.identifier | Centre d'études des mondes moderne et contemporain [CEMMC] | |
dc.contributor.author | LACHAUD, Stéphanie | |
dc.contributor.editor | Laurent Jalabert | |
dc.contributor.editor | Stéphane Le Bras | |
dc.date.issued | 2019 | |
dc.identifier.isbn | 978-2-35068-666-0 | |
dc.language.iso | fr | |
dc.publisher | Cairn éditions | |
dc.publisher.location | Morlaàs | |
dc.source.title | Être petit dans le monde vitivinicole: Études et échelles d’un atout | |
dc.subject | Viticulture -- Bordelais | |
dc.subject | Alimentation | |
dc.title | Petits blancs chez les grands rouges, petits rouges chez les grands blancs : une production viticole méconnue en Médoc et en Sauternais aux XVIIe XIXe siècles | |
dc.type | Chapitre d'ouvrage | |
dc.subject.hal | Sciences de l'Homme et Société | |
dc.subject.hal | Sciences de l'Homme et Société/Histoire | |
bordeaux.page | 111-124 | |
hal.identifier | hal-03216027 | |
hal.version | 1 | |
hal.origin.link | https://hal.archives-ouvertes.fr//hal-03216027v1 | |
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