Pâtés de Périgueux, jambons de Bayonne et vins de Bordeaux : des produits aquitains qui voyagent (fin XVIIe-début XIXe siècles)
MEYZIE, Philippe
Institut universitaire de France [IUF]
Centre d'études des mondes moderne et contemporain [CEMMC]
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Language
fr
Chapitre d'ouvrage
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Les produits des terroirs aquitains.. 2010 n° N° spécial 2010/2 (avril-juin 2010), p. 235-246
Académie des sciences, lettres et arts d'Agen
Keywords
Alimentation -- Aquitaine
XVIIe-XVIIIe-XIXe siècles
Origin
Hal imported